最近テレビを見ていて
しばしば見かけるお店があり、
気になって調べてみました！
大阪にある寿司店「くろしを」さん。
昔ながらの雰囲気たっぷりで
店主さんは気さくそうな
大阪のおっちゃんです。
無料サービスがスゴすぎる！！
お寿司屋さんなので、
売りは、「マグロのトロ握り」８貫で
お値段 ¥770！（2019.11月時点）
と思いきや、
マグロのトロ握りはもちろんのこと、
注文後に、出るわ出るわの
無料サービス！！
一番の売りとなっているようです！
無料サービスはというと、
●すき焼き！
●松茸の釜飯！！
（３人以上からのようで松茸は季節限定のようです）
●お菓子（私が見たときは、雪の宿をまるまる一袋
※バラではなくお店で売られている状態のままでした）
●缶ジュースなど、、、
¥７７０のトロ握りを頼んだだけで、
こんなに食べられるって、
コスパ良すぎです！！
もちろん、その他のメニューも
たくさんあるようです。
無料サービスだからといって、
手を抜いて作っているわけでは全く無く、
どれもおいしそうです！！
こんなに無料サービスしてお店は大丈夫なの？！
コスパの良さの秘訣は、店主さんの
仕入れの努力にあるようです。
マグロのトロ握りは、市場でマグロのカマを
安くで仕入れているようです。
マグロのカマは今でこそ、
売れるようになってきているようですが、
昔はカマは、売れていなかったそう。
また、店主さんもお店の経営が厳しかった頃で
少しでも仕入れを安くで抑えたかったようです。
マグロの頭の部分も脂がのっていて
おいしいところがいっぱいあるんですね！
売れずに捨てるよりは、安くで売れた方が
市場側としてもいいですよね！
店主さんと市場の方との信頼関係から
生まれたコスパの良さの秘訣ですね！
その他の魚屋からも、魚をタダでもらったり、
少しでも安くで仕入れるよう、お店をはしごするなど
店主さんの努力こそが無料サービスが
提供できる秘訣のようです！
無料サービスはなぜ始まった？？
無料サービスが生まれたのは
常連さんの誕生日を店主さんが
サービスで、すき焼きでお祝いしたことが
きっかけだったようです。
誕生日にすき焼きでお祝いしてくれたと、
口コミで広がり、お誕生日のお客さまに
サービスですき焼きを提供していると
周りのお客さまから、どことなく
なんであそこの人だけ。。。という雰囲気が。。。
そこで、店主さん！
お店にきてくださった全員に
無料サービスを出して、
お客さまに喜んでもらおう！
という、なんとも 粋なはからいから
今の無料サービスが始まったそう。
無料サービスが口コミで広がり、
お店は大繁盛のようです！！
お店の雰囲気もサービスも
店主さんの気さくな人柄であったかさ
いっぱいなんだろうなぁと
ぜひ、行ってみたいと思った今日でした。
